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Kobaia, Admin Fondatrice

Brioche de Pâques

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Brioche de Pâques

Message  Kobaia le Dim 23 Mar - 2:46

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 2h15

Pour une brioche :


- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger réhydratée dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède
- 50 g de sucre
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel


Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre jusqu'à avoir une pâte souple et homogène.

Bien pétrir la pâte et laisser lever 30 minutes.

Puis incorporer le beurre ramolli.
Il s'ajoute mal à la pâte, il faut bien pétrir la pâte jusqu'à avoir un mélange homogène, un peu collant.

Laisser lever 45 minutes.

Reprendre la pâte, la mettre dans un moule à brioche et laisser lever 1 h.

Enfourner environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

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Kobaia
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