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Livre d'OrSubric de Potiron
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Subric de Potiron
Kobaia Ven 31 Oct - 17:19
Pour 4 personnes :
- 300 g de potiron
- Une gousse d'ail
- Un oeuf
- 150 g de farine
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de thym
- Une pincée de muscade
- Sel, poivre
Retirer l'écorce et les graines de potiron, râper la chair et la presser pour retirer l'excédent d'eau.
Mettre la farine, l'oeuf, une cuilllerée à soupe d'huile, le potiron, l'ail, la muscade, sel et poivre dans un bol.
Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte épaisse.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Déposer la préparation en petits tas, les aplatir à l'aide d'une fourchette pour former des galettes.
Les faire dorer des 2 côtés, elles doivent être moelleuses à l'intérieur et croustillantes au-dessus.
Les servir sur un lit de salade.
- 300 g de potiron
- Une gousse d'ail
- Un oeuf
- 150 g de farine
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de thym
- Une pincée de muscade
- Sel, poivre
Retirer l'écorce et les graines de potiron, râper la chair et la presser pour retirer l'excédent d'eau.
Mettre la farine, l'oeuf, une cuilllerée à soupe d'huile, le potiron, l'ail, la muscade, sel et poivre dans un bol.
Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte épaisse.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Déposer la préparation en petits tas, les aplatir à l'aide d'une fourchette pour former des galettes.
Les faire dorer des 2 côtés, elles doivent être moelleuses à l'intérieur et croustillantes au-dessus.
Les servir sur un lit de salade.
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Kobaia- Admin Fondatrice
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